7 loại thức ăn nên tránh khi có sử dụng bia rượu

Thông thường một số người vẫn có thói quen uống bia, rượu và sử dụng những loại đồ nhấm và ăn thức ăn có chứa độc tố cao nhưng vẫn không hay biết. Thói quen này sẽ dẫn đến các triệu chứng như ngộ độc, đau bụng dữ dội, và tiếp tục lâu dài sẽ dẫn ung thư đại trực tràng. Dưới dây là một số thức ăn bạn nên tránh xa khi đã uống bia, rượu.

1. Xoài Xanh: 
Có thể thấy xoài xanh là một trong những đồ nhấm khai vị được các cánh mày râu thích thú khi bắt đầu cuộc nhậu bởi vì hương vị của xoài xanh thơm ngon, có vị chua dễ bắt mồi. Nhưng thật không may hầu hết không ai biết rằng trong quả xoài xanh lại chứa độc tố khi kết hợp với cồn sẽ tạo ra chất độc khiến bạn dễ bị ngộ độc và hủy hoại niêm mạc dạ dày của bạn.

2. Cam và chanh: 

Đứng sau Xoài xanh thì Cam và chanh cũng được xếp vào hàng ngủ chất gây độc tố cao khi sử dụng bia rượu, bởi vì cam và chanh có chứa hàm lượng axit nitric cao gây phá hủy nội tạng và làm mất cân bằng môi trường kiềm trong dạ dày. Khi bạn ăn cam và chanh trong lúc uống bia rượu bạn sẽ cảm thấy đau thắt bụng và có triệu chứng buồn nôn, chóng mặt. Đây là lúc các độc tố được tạo ra mạnh mẽ trong cơ thể của bạn

3. Ớt:

ớt quả là vị độc tố ít ai biết đến khi sử dụng bia rượu, trong ớt ngoài Vitamin A giúp bạn sáng mắt thì ớt quả lại chứa một hợp chất Nizzin mà nó chỉ phát huy tác dụng khi kết hợp với cồn. Hợp chất này có thể làm bạn viêm loét và thủng dạ dày vô điều kiện.

4. Sầu riêng

Nghiên cứu trên được công bố trên tạp chí Hóa học thực phẩm. Đây là lần đầu tiên, tính độc của việc kết hợp sầu riêng và rượu được chứng minh theo phương pháp khoa học.

Các nhà nghiên cứu John Maninang và Hiroshi Gemma của Đại học Tsukuba, Nhật Bản, đã tiến hành thử nghiệm để giải đáp câu hỏi, liệu có phải  tác dụng phụ gây chết người đó là do hàm lượng lưu huỳnh cao trong sầu riêng làm giảm việc phân giải rượu. Kết quả cho thấy, chiết xuất sầu riêng đã cản trở hoạt động của enzym phân giải chất độc aldehyt lên tới 70%.

Do đó, nếu đã uống rượu, bạn đừng nên ăn sầu riêng và ngược lại.

5. Khoai tây chiên

Trong thực tế khi uống bia hoặc rượu, nó sẽ khiến cơ thể ta sản sinh ra enzim thúc đẩy sự hấp thụ chất béo . Chính vì thế hãy nhớ rằng không chỉ không nên ăn khoai tây chiên cùng bia, rượu mà còn không nên ăn các loại thực phẩm chiên vì nó sẽ đẩy nhanh quá trình hấp thụ chất béo.

6. Các loại thức ăn chứa phèn

Phèn sẽ làm chậm tác dụng của nhu động dạ dày ruột. Khi uống ruợu cùng thức ăn có chứa phèn, rượu sẽ ở lại đường tiêu hoá lâu hơn và làm tăng yếu tố kích thích của rượu đối với đường tiêu hóa, làm giảm tốc độ lưu thông của máu. Khi đó, người uống rượu sẽ dễ bị say hơn, ảnh hưởng đến sức khỏe.

7. Thức ăn hun khói và có chứa chất bảo quản

Trong thực phẩm hun khói hàm chứa axit amin hữu cơ, quá trình chế biến sẽ sản sinh ra biến chất như Polycyclic hydrocarbon, axit amin và thậm chí là cả Benzopyrene. Khi uống quá nhiều bia làm cho hàm lượng cồn trong máu tăng cao, những chất kể trên trong thực phẩm hun khói sẽ kết hợp lại với nhau, từ đó gây ra các bệnh về tiêu hóa, thậm chí u bướu.